Γιατί να αγοράσεις μπάρες δημητριακών, όταν μπορείς να φτιάξεις τις δικές σου εύκολα και γρήγορα; Με αυτόν τον τρόπο γνωρίζεις τα ακριβή υλικά παρασκευής, ενώ κάθε φορά μπορείς να «παίζεις» με τα υλικά ανάλογα με την… έμπνευσή σου!

Αυτές που έφτιαξα εγώ περιέχουν ταχίνι, μέλι, βρώμη, μαύρη σοκολάτα με stevia, δαμάσκηνο, φυστίκια, κολοκυθόσπορο (ο γνωστός πασατέμπος) και κανέλλα. Πέρα από την ενέργεια και τη νοστιμιά που σου προσφέρουν, είναι εξαιρετικά θρεπτικές και υγεινές. Όπως θα έχεις προσέξει, οι μπάρες στους φούρνους δεν έχουν ετικέτα με τα συστατικά ούτε το πινακάκι με τα διατροφικά στοιχεία. Γι’ αυτό σου προτείνω -αν θες να ξέρεις τι τρως- να φτιάξεις τις δικές σου. Θα τις ερωτευτείς γιατί λιώνουν τόσο απολαυστικά στο στόμα!

Λοιπόν, για 10 μπάρες χρησιμοποίησα τα παρακάτω υλικά:

• 1 φλιτζάνι ταχίνι
• 1 φλιτζάνι μέλι
• 1/2 φλιτζάνι φιστίκια
• 1/2 φλιτζάνι κολοκυθόσπορο
• 1/2 φλιτζάνι δαμάσκηνα ψιλοκομμένα
• 1 ½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
• 60 γρ. μαύρης σοκολάτας
• 1 κουταλιά κανέλλα

Και τώρα η εκτέλεση:

1. Ζεσταίνω το μέλι και το ταχίνι σε χαμηλή φωτιά και τα ανακατεύω για περίπου 5′
2. Βάζω σε ένα μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύω. Την μπάρα της σοκολάτας την ψιλοέκοψα με ένα μαχαίρι.
3. Έπειτα περιχύνω το μείγμα από το μέλι και το ταχίνι στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά που μόλις ανακατέψα και τα ανακατέβω από την αρχή όλα μαζί.
4. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180.
5. Αν φτιάξω πολλές μπάρες, θα τοποθετήσω το μείγμα σε ταψί, αφού πρώτα προσθέσω το χαρτί ψησίματος σε αυτό για να μην κολλήσει το μείγμα. Επειδή εγώ έφτιαξα 10 μερίδες, το έβαλα σε μια μικρή μακρόστενη φόρμα για κέικ. Το αφήνεις να ψηθεί για 20-25′.

Έτοιμο!

Άφησε το μείγμα να κρυώσει λίγο και μετά κόψε το σε μικρότερα κομμάτια. Οι μπάρες είναι έτοιμες, εδώ μπροστά σου και μπορείς να τις καταναλώσεις ζεστές ή να τις βάλεις στο ψυγείο για τις επόμενες ημέρες. Αν και είμαι σίγουρη πως θα κεράσεις φίλους και γνωστούς και κανείς δεν θα μείνει στη μία μόνο…!

Και μην ξεχάσεις… Μπορείς να αντικαταστήσεις τα φυστίκια και με άλλους ξηρούς καρπούς ή τα δαμάσκηνα με μούρα, κράνμπερις ή ότι προτιμάς. Πειραματίσου.

Τέλος, δοκίμασε να αντικαταστήσεις τη σοκολάτα με σκόνη πρωτεΐνης σε γεύση σοκολάτας ή άλλη.

Καλή απόλαυση 🙂

Dés Kargakou